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こんにちは、ワタナベです。

本日の秋葉原は良いお天気☀
新型コロナのニュースに毎日釘付けなワタナベです。

本日は、私が愛してやまない『Frederic Cassel(フレデリック・カッセル)』
のミルフィーユをご紹介します。

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フレデリック・カッセルは、パリ郊外に店とアトリエを構える
フランスのパティシエで、国内では、銀座三越に1店舗のみのようです。

こちらのパティシエ一番人気のメニュー
「ミルフイユ・ヴァニーユ」は
フランスの某パティスリーコンテストで「ベストミルフィーユ」
に選ばれたフレデリック・カッセルのスペシャリテで、
サクサクのパイ生地と濃厚なカスタードがとっても美味しいんです✨

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カスタードは、最高級タヒチバニラをふんだんに使った
こだわりのクリームで
パイ生地は、フランス産の小麦粉・バターを使って
なんと3日間もかけて作られているんだそう。
パイ生地の表面にはキャラメリゼが塗ってあるそうで、
香ばしくてざっくりと食べ応え◎


1ピース864円と少々お高めですが、その価値はあります✨
銀座三越に行った際にはぜひ食べてみてください🎵

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2020.02.21 / Top↑
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