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こんにちは、いのうえです。

ここ数日は暑すぎることもなく、やっと秋めいてきたかなと感じています。
先週の土曜日は子供の運動会だったのですが、
10月になってもここまで暑いのかと・・・
終始、ぬるま湯の中に浸かっているかのような錯覚をおぼえました。
そこから一週間足らずで、随分と涼しくなったように感じます。

さて、今回は我らが地元、 神田須田町 にございます
熊本まぜそば ごくまる のご紹介です。
こちらのお店も毎度のことながら気になっていたお店でして、この度やっと入店致しました。
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熊本 で まぜそば はスタンダードな食べ物らしく、他のエリアでもまぜそばの
お店をみたことがあります。簡単にいうと、汁なし(つゆ入り)ラーメン です。

メニューはこんな具合。
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今回は気分的に ワサビ入り まぜそば を注文しました!
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のりの上にお行儀よく ワサビ が正座していますね。
具材の 肉味噌 も一品で、ワサビと交互に頂きます。
半分くらい減ったところで、玉子も入れちゃいましょう。
玉子を注文すると卵黄のみが提供されます。
これは絶対うまいやんけ!

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ワサビと合うように、全体的にさっぱりしたお味です。
残り少なくなったところで、お酢 と ラー油 も入れちゃいましょう。
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ラーメンに お酢 って結構合うような気がします。
家系ラーメン等、こってり系のラーメンには特にです!
こうして少しづつ味に変化を加えながら、あっという間に間食致しました。

また行きます、ごくまる !!!

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2018.10.12 / Top↑