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こんにちは、森です(^-^)/

今日は都内も強い雨が降っております。
台風18号の今後の進路が心配ですね・・・。
全国的に大きな被害が出ないことを祈っております!

さて、先日、先輩に会いに飛行機で博多まで行ってきました。
夜遅い到着の為、ホテルに荷物を置いて夕飯の店に直行!

先輩が水炊きの店を予約しておいてくださいました。
博多の有名グルメのひとつが「水炊き」ですよね。

今回伺ったお店は、「ねぎや」さん。
地元民にも人気の博多名物濃厚水炊きと海鮮を楽しめるお店です。
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我々は、予約した方の8割が予約するという「水炊きコース」にしました。
呼子のイカ造りや五島サバ、水炊きなど九州グルメ満載のコースです!
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残念ながら、「呼子のイカ」は仕入の影響で食べれませんでした・・・。
が、出てくるものどれもどれも新鮮で美味しかったです。

↓天然五島サバ刺し他
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↓生タコの薄造り
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↓せせりの黒胡椒焼
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そして、お待ちかねの「水炊き」です。
東京ではなかなか食べる機会がなく、楽しみにしておりました!
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博多水炊きでは、まず初めにスープを味わいます。
鶏のエキスたっぷりの濃厚なスープで、このスープだけでも美味!
お好みで塩・柚子胡椒・ブラックペッパーを入れても美味しかったです。
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そして、ポン酢で鶏肉を頂きます。とてもジューシー!
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続いて、鍋にたっぷりの香味野菜(セロリ・ネギなど)を投入。
鶏胸肉スライスで香味野菜を包み込んで、しゃぶしゃぶし、ポン酢で頂きました。
「ねぎや」さんオリジナルメニューのようですね。
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そして、鶏肉と香味野菜の旨みが出たスープで最後は雑炊に。
店長が直々に作ってくれました。ほんとに美味しかったです♪
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やはり、博多と言えば、「水炊き」ですよね。
もっともっと他にも博多グルメはあるのですが、私の一押しグルメです。

今回もごちそうさまでした~!

*** ねぎや ***
【営業時間】月曜~土曜日17:00~24:00(オーダーストップ23:00)/日祭日23:00まで
【定休日】 毎月第3日曜日
【所在地】 福岡市中央区渡辺通5丁目1-22 コージープラス天神 4F
【電話番号】092-722-1193

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2017.09.17 / Top↑