こんにちは、TOCHIです。

早いもので、もう9月ですね。
今日の秋葉原は、どんより曇り
午前中の雨は上がりましたが、肌寒く、すっかりと秋の気配です。
上着を着たくなりました

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さて、先だって

鰹節専門店のにんべん  さんの

レストランへ行って参りました。

三越前にあるコレド室町1に
にんべん 日本橋本店 さんがあるのですが、
その隣のビル コレド室町2 の1階にレストラン

「 日本橋だし場 はなれ 」 

さんがあります。

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こちらのお店は、にんべんさんのかつお節だしの旨味を活かした和食がいただけます
店内は、和モダンで明るく、席もゆったりとしてるので落ち着いてお食事ができます。

かつお節だしを効かせた和風のだし炊き込みご飯 が人気なのですが、
この日は、夏の期間限定メニューがとても美味しそうでしたので
そちらを注文しました。

夏野菜と雲丹のカッペリーニのセットです

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夏野菜は、トマト、ナス、しいたけ、アスパラなどを
特製ドレッシングでさっぱりといただきます

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そしてこちらが雲丹の冷製カッペリーニ。
カッペリーニを出汁の効いたスープでいただきます。
スープといっても、少しとろみがあり、ジュレのような感じもします

カッペリーニなんですが、美味しい出汁の味と雲丹と海苔があいまって
おそうめんを頂いているような気分になりました。
和と洋が混じりあって、不思議な感覚です。
和風パスタともまた違う感覚です
雲丹が美味しく、冷製なので夏らしくさっぱりと頂けました。

こちらのメニューは8月31日までの期間限定でしたので
9月になり、新しい秋メニューが出ているかとおもいます。

また、新しいメニューを試したらご紹介します


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2017.09.04 / Top↑